“肚中有墨水，文章才幹成。”我們常用“一肚子墨水”比方唸書多，學問多。殊不知，前人本來真的喝墨水。
最早關于喝墨水的記錄是一千多年前的南北朝時代。那時北齊國把“喝墨水”稱作“飲墨水”，是對唸書人寫字基礎功很差的一種特別處分。
《隋書》記錄：侍中考察各州郡官員時，考得比擬好的“文跡才辭可取者”，會被吏部錄用，寫字很差的待選官員，會被處以“飲墨水”的處分。有興趣思的是，這種處分，對喝墨水的多少數字也做了詳細規則。
《隋書·禮節志四》記錄：“正會日，侍中黃門宣詔勞諸郡上計。勞訖付紙，遣陳土宜。字有脫誤者，呼起席后立。書跡濫劣者，飲墨水一升。”可見在應試時，書法寫得很差，會被罰喝下一升的墨水。甚至當秀才、孝廉等再會試時，監考官發明“其有脫誤、書濫、孟浪者”，也要叫他到專設的房間里往喝墨水一升。梁武帝在位時代，也曾明白規則：“差繆者罰飲墨水一斗。”
由此可以看出，“飲墨水”是那時對筆跡低劣和文采欠安者的處分。
這條荒謬的律例，在李世平易近即位后，被一紙聖旨廢止。可是“喝墨水”這句鄙諺卻保存了上去，成為描述常識幾多、權衡學問深淺的尺度。
固然“喝墨水”不再是處分，但風趣的是，唐代以后，很多唸書人居然不罰自飲，愛好偶然“啜飲”以表大雅。宋代年夜文豪蘇東坡就有“麻衣如再著，墨水真可飲”的詩句，他還在《仇池筆記》中記錄：“真松煤遠煙，自有龍麝氣。世之嗜者，如藤達、蘇浩然、呂行甫，暇日晴熱，研墨水數合，弄筆之余，乃啜飲之。”說是藤達三人書法很差，時不時磨一些墨汁喝一點——這和黃庭堅的“傲視紈绔兒，可飲三斗墨”有異曲同工之妙，他們都信任喝墨水會進步書法程度。
有“啜飲”，就有“酣飲”。據《新唐書·文藝上》王勃列傳載：“勃屬文，初不精思，先磨墨數升，小樹屋則酣飲，引被覆面臥，及寤，援筆成篇，不易一字，時人謂勃為腹稿。”這段描寫性文字，說的是王勃在寫文章時搜索枯腸、下筆成文的故事，既為后世留下了“腹稿”一詞，也留下了一處疑竇：王勃是不是真的酣飲墨水？
還有一種喝墨水，是不得已而為之。沈括在《夢溪筆談·故事》中寫道：“至試學究……亦無茶湯，渴則飲硯水，人人皆黔其吻。”意思是“學究”測試時，科場前提較差，沒有茶水供給，別的為了防止作弊，也不答應任務職員遞送茶水，若考生口渴，只能喝墨硯水。所以文中的“黔其吻”，就是說因喝墨水致使嘴唇成玄色。
至于那些因收視反聽進修而誤喝墨水的，也是數不堪數。好比兒時留戀寫字的王羲之，好比創作《三都賦》的西晉文學家左思，好比清代的有名學家教者戴震……
那題目來了，墨汁那么臭，那么難以下咽，現代人這般喝法，不怕中毒？
實在現代墨水與此刻的墨水成分年夜分歧，是可以到達食用尺度的。賈思勰在《齊平易近要術》里最早記敘制墨的方式，李時珍在《本草綱目》中明白指出這種墨是無毒的。別的，從唐宋開端，制墨技巧被年夜年夜改進，制作時經常在墨里面參加麝噴鼻、犀角、龍腦、樟腦等十幾種中藥，如許的墨創作出來的書畫，光澤度更飽和，防腐性更強，同時讓墨也有了“噴鼻墨”和“藥墨”之分。
噴鼻墨不單可以寫字，還可以用來做菜、調味。《北硯食單》里記錄一作別有一番味道的“墨汁肉”，就是用噴鼻墨汁等調料制作而成。后來還呈現用麻油、豬油等油脂熄滅成煙而制成的“油煙墨”，可食用性又跨越了噴鼻墨。
清代時，有一種“八寶五膽”的藥墨，是用十幾種很是寶貴的中藥材合制而成，因善治頑癥、防病攝生、美容功能奇盡，那時與云南白藥、漳州片仔癀稱中華三年夜奇藥之首。家教因藥源可貴稀疏，手工制作、工藝復雜、產量無限，故由有“黃金易得而藥墨難求”之說，此藥遠銷海內，至今仍普遍傳播于西北亞一帶。
教學現在的墨水，不克不及直接喝，更不克不及像前人那樣“暢懷暢飲”，所以，我們只能用別的一種方法多“喝墨水”。
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